Maitinimą vaikams galima atpiginti nemažinant porcijų ir nerenkant iš tėvų pinigų
Užuot ugdymo įstaigose vaikams mažinus maisto porcijas bei rinkus papildomus pinigus iš tėvų, galima efektyviai taupyti ir gerinant valgyklų darbą bei perduodant maitinimo organizavimo paslaugas šioje srityje dirbančioms įmonėms. Maitinimo srityje dirbančios įmonės dėl sukauptos patirties ir didelės apimties pirkimų gali pasiūlyti smarkiai mažesnes vaikų maitinimo administravimo paslaugų kainas, neprastinant nei kokybės, nei porcijų. Tokios nuomonės laikosi bendrovė „Kretingos maistas“, aštuonerius metus Lietuvoje organizuojanti moksleivių bei darželinukų maitinimą.
„Mus nuolat pasiekia nemalonūs pranešimai, kad kai kurios švietimo įstaigos dėl lėšų stygiaus yra priverstos imtis tokių skausmingų vaikams ir jų tėvams sprendimų, kaip papildomų mokesčių už maitinimą įvedimas, porcijų mažinimas, ar netgi medikamentų atsisakymas specialiose ugdymo įstaigose. Kaip rodo mūsų ilgametė patirtis, didžiausia ugdymo įstaigų valgyklų problema yra veiklos efektyvumas, o mūsų darbo patirtis su 17 šalies savivaldybių padėjo sutaupyti ne vieną milijoną litų. Todėl tokių drastiškų priemonių, kurios siūlomos šiuo metu, kol neišnaudojamos visos alternatyvos, imtis nereikėtų“, – sako „Kretingos maisto“ generalinis direktorius Irmantas Norkus.
Pasak jo, moksleivių bei darželinukų maitinimas nėra švietimo funkcija, todėl dažnam įstaigos vadovui tai yra didelis galvos skausmas, o ir valgyklų veikla nėra pakankamai efektyvi dėl nusistovėjusių, tačiau pasenusių vadybos procesų bei įrangos. Ne vienoje savivaldybėje laimėję ugdymo ir kitų socialinių įstaigų auklėtinių maitinimo konkursus tokie operatoriai kaip „Kretingos maistas“, nemažindami maisto kokybės ir porcijų, sugeba pasiūlyti tokias paslaugos kainas, kurios leidžia sutaupyti sumas, prilygstančias savivaldybėje dirbančių valgyklų darbuotojų užmokesčiui. Vien per 2008 m., bendradarbiaujant su „Kretingos maistu“, Vilkaviškio savivaldybei pavyko sutaupyti 1 mln. litų.
I. Norkus apgailestauja, kad dažniausiai sprendimui perduoti mokyklų maitinimo paslaugą šioje srityje dirbančioms įmonei priešinasi žmonės, kurie baiminasi pokyčių ir bando įžvelgti tariamą jų žalą. „Esame privati bendrovė, todėl, norėdami išlikti rinkoje, nuolat investuojame į kokybę bei aptarnavimą, nes priešingu atveju visos aštuonerių metų pastangos gali nueiti perniek. Todėl galime didžiuotis, kad per visą savo veiklą nesame gavę nė vieno rimto įspėjimo iš mus prižiūrinčių atsakingų valstybės institucijų“, – argumentuoja „Kretingos maisto“ vadovas.
„Kretingos maistas“ praėjusius metus baigė su 14 mln. litų apyvarta, t.y. 41,4 proc. daugiau nei 2007 m., kuomet ji buvo 9,9 mln. Lt. Šiuo metu bendrovė aptarnauja beveik 200 šalies mokyklų, daželių ir kt. objektų net 17-oje Lietuvos savivaldybių.
VšĮ „Kretingos maistas“ organizuotai teikia maitinimo paslaugas nuo 2001 m. Per aštuonerius veiklos metus bendrovė aptarnavo net 18-os Lietuvos savivaldybių mokyklas ir darželius, ligonines. Šiuo metu bendrovė savo paslaugas teikia beveik 200-ams šalies švietimo įstaigų bei kitų viešojo maitinimo objektų. Bendrovėje 2008 m. dirbo apie 400 žmonių.
