Питание пациентов здраво охранительных учреждений
Организуем и осуществляем питание пациентов больниц. Диеты составляются в соответствии со спецификой нарушения обмена веществ и потребностью организма в питательных веществах.
Меню составляются с учетом рекомендуемой для взрослых и детей суточной нормы энергии и питательных веществ, среднего набора продуктов на одного пациента здравоохранительных учреждений Литовской Республики, утвержденных министром здравоохранения Литвы.
Руководствуясь основной диетой и ее модификациями, для каждой диеты подбираются подходящие, нежелательные и исключаемые продукты
ДИЕТЫ: 1.Основная диета: 1.1. Питание здоровых людей (О1). 1.2 Питание беременных и кормилиц (О2). 1.3. Питание людей старшего и преклонного возраста (О3). 1.4. Вегетарианская диета (О4). В соответствии с основной диетой оценивается ценность модифицируемой диеты.
Отдельная группа диет корректируется в соответствии с консистенцией пищи: (Жп) - жидкая пища, (Птп) - полужидкая тертая пища, (Гп) - густая тертая пища. К диетам, корректирующим консистенцию пищи, причисляются и послеоперационные диеты - Па, Пб, Пв.
Цель диет - обеспечить организм необходимым количеством нутриентов и энергии. Основная диета модифицируется в нескольких случаях: при наличии дисбаланса калорий, при нарушении пищеварения или абсорбции нутриентов вследствие болезней пищеварительного тракта, при нехватке нутриентов.
Адаптация диет может проявляться в разных формах: изменения консистенции пищи, исключение специфических продуктов питания, увеличенное или уменьшенное употребление пищевых веществ, согласование количества пищи и частоты ее приема.
С целью наиболее рациональным образом приспособить диетическое лечение для пациентов/клиентов, разделяя сбалансированные модифицированные диеты в соответствии со спецификой нарушения обмена веществ и частными потребностями в отдельных питательных веществах, диеты составляются при помощи специализированной компьютерной программы.
Вернуться к списку услуг
